Karácsonyi Gyömbéres Keksz: Az Ünnepi Asztal Édessége

A karácsony egyik legkedveltebb édessége a gyömbéres keksz. Ez a fűszeres finomság nemcsak finom, hanem csodás illattal tölti meg a lakást, és tökéletesen illik az ünnepi hangulathoz. Akár ajándéknak, akár a karácsonyi vacsora mellé készíted, a gyömbéres keksz garantáltan az egyik legnépszerűbb fogás lesz az ünnepi asztalon.

A kekszek ropogós állaga, a fűszerek harmonikus keveréke és a házi készítés varázsa tökéletessé teszi ezt az édességet. Most pedig megosztom veled egy egyszerű receptjét, amelyet akár a gyerekekkel együtt is elkészíthetsz.

Először nézd meg a receptet spanyolul aztán magyarul!

Galletas de Jengibre Navideñas

Ingredientes:

• 250 g de harina
• 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 100 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 3 cucharadas de miel
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de clavo en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 
  

Preparación:

Mezcla de ingredientes secos: En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y las especias: jengibre, canela y clavo.

Batir la mantequilla y el azúcar: En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa. Luego, agrega el huevo y la miel, mezclando bien hasta que se integren por completo.

Incorporar los ingredientes secos: Añade poco a poco la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy blanda, refrigérala durante 30 minutos para facilitar el manejo.

Formar las galletas: Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa sobre una superficie enharinada con un grosor de unos 0,5 cm. Usa cortadores de galletas con formas navideñas (árboles, estrellas, copos de nieve) para cortar las galletas y colócalas en una bandeja de horno con papel para hornear.

Hornear: Hornea las galletas durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas. Ten cuidado de no hornearlas demasiado para que mantengan su textura crujiente por fuera pero suave por dentro.

Decorar: Una vez frías, puedes decorar las galletas con glaseado o decoraciones de azúcar. Para hacer el glaseado, mezcla azúcar glas con un poco de jugo de limón hasta obtener una consistencia espesa.

Hozzávalók:

• 250 g liszt
• 100 g vaj (szobahőmérsékletű)
• 100 g barna cukor
• 1 tojás
• 3 evőkanál méz
• 2 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 
  

Elkészítés:

A száraz hozzávalók összekeverése: Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, sót és a fűszereket: a gyömbért, fahéjat és szegfűszeget.

A vaj és a cukor habosítása: Egy másik tálban a vajat és a barna cukrot keverd krémesre egy kézi mixer segítségével. Amikor már habos, add hozzá a tojást és a mézet, majd keverd tovább, amíg teljesen elvegyülnek.

A tészta elkészítése: Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a vajas-cukros keverékhez. Keverd össze, amíg egyenletes tésztát nem kapsz. Ha túl lágy, teheted hűtőbe 30 percre, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.

A kekszek formázása: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát lisztezett felületen kb. 0,5 cm vastagra, majd különböző formákkal szaggasd ki a kekszeket (karácsonyfák, csillagok, hópelyhek). Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.

Sütés: Süsd a kekszeket 10-12 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Ügyelj rá, hogy ne süsd túl őket, hogy megőrizzék ropogós, mégis lágy állagukat.

Díszítés: Ha szeretnéd, hagyhatod a kekszeket kihűlni, majd cukormázzal vagy színes díszítőcukorral díszítheted őket. A cukormázhoz keverj össze porcukrot egy kevés citromlével, amíg sűrű mázat nem kapsz.

Karácsonyi Hangulat a Konyhában

A gyömbéres keksz elkészítése nemcsak finomsággal jutalmazza meg a családot, de igazi közös programot is nyújt az ünnepi készülődés során. A sütés közben felszabaduló fűszeres illat betölti az egész otthont, és azonnal karácsonyi hangulatot teremt. Mivel a gyömbéres keksz hosszabb ideig eláll, tökéletes választás arra is, hogy előre elkészítsd az ünnepekre, vagy ajándékként adhasd szeretteidnek.

Tipp: Ajándéknak is Tökéletes!

Csomagold a gyömbéres kekszeket szép dobozba vagy egy elegáns üvegbe, és köss rá ünnepi szalagot. Ez az egyszerű, de ízléses ajándék biztosan örömet fog szerezni mindenkinek, aki kapja.

Összefoglalva

A gyömbéres keksz nem hiányozhat az ünnepi készülődésből. Könnyen elkészíthető, finom és látványos, ráadásul az egész család részt vehet a sütésben és díszítésben. Ideje elővenni a sütőformákat és nekilátni a sütésnek!